Comuna Podu Turcului
Saltul Căbești este așezat la extremitatea văii omonime, la confluența dealurilor Corboaia și Căbești. Numele satului provine de la „Cabas”, un viteaz răzeș, care a fost răsplătit cu aceste pământuri pentru vitejia sa în luptele cu turcii. De-a lungul timpului, așezarea a devenit un refugiu pentru locuitorii din satele distruse de invazii.
Parohia Căbești I, din comuna Podu Turcului, județul Bacău, cuprinde două lăcașuri de închinare: biserica parohială „Sfântul Ierarh Nicolae” din satul Plopu și biserica filie „Sfântul Mare Mucenic Gheorghe” din satul Fichitești. Ambele lăcașuri stau mărturie a rugăciunilor credincioșilor și a eforturilor preoților care au slujit aici de-a lungul timpului.
Biserica „Sfântul Ierarh Nicolae” a fost construită între anii 1909 și 1912, pe locul unui lăcaș mai vechi, construit din cărămidă la anul 1864, ce
purta hramul „Intrarea în Biserică”. Lucrările de construcție au fost realizate cu sprijinul enoriașilor din acea vreme. Biserica este construită din cărămidă și lemn, în formă de navă, fiind realizată în stilul moldovenesc. Sfântul lăcaș a fost sfințit în ziua de 30 decembrie a anului 1912.
De-a lungul anilor, biserica a trecut prin mai multe procese de reparații și îmbunătățiri. Astfel, în anul 1895, biserica a fost complet renovată atât la interior, cât și exterior, iar dranița de pe acoperiș a fost înlocuită cu tablă. De asemenea, în perioada anilor 1924 și 1946, au fost întocmite reparații majore, iar interiorul a fost repictat. Prin grija părintelui Vartolomei Neculai, în anul 2007 exteriorul bisericii a fost renovat, iar acoperișul a fost înlocuit. Lucrări ample au fost efectuate și în timpul păstoririi părintelui Chitic Ciprian-Nicușor, care, alături de îmbunătățirile aduse lăcașului de cult, s-a îngrijit de construirea unei noi clopotnițe.
În satul Fichitești, întâlnim biserica filie cu hramul,,Sfântul Mare Mucenic Gheorghe”, construită inițial din lemn de stejar în anul 1760, de către enoriașii parohiei, avându-i ca și ctitori pe frații Ion și Costachi Cuza.
Biserica a fost renovată de mai multe ori. În anul 1973, scândurile care îmbrăcau pereții exteriori au fost înlăturate, după care lăcașul a fost tencuit. De asemenea, în anul 1994, s-au efectuat reparații majore atât la exterior, cât și în interior, sub îndrumarea pr. Neculai Vartolomei.
De-a lungul timpului, parohia a fost păstorită de următorii preoți: PC Pr. Gheorghe Ghelț; PC Pr. Gheorghe Popescu; PC Pr. Constantin Bobarna; PC Pr. Ionescu; Ieromonahul Silvestru Codreanu; PC Pr. Dumitru Babacă; PC Pr. Neculai Vartolomei (1980–2018) și PC Pr. Chitic Ciprian Nicușor (2018–2023).
Din anul 2023, Parohia Căbești I este păstorită de PC Pr. Munteanu Ionuț-Cosmin.
Parohia este alcătuită din 110 familii, însumând 210 enoriași, după cum urmează:
